清甜不腻还解暑,孩子们吃完肯定还管你要!

2019-07-14 04:56 

馄饨皮不仅能够包馄饨,做葱油饼,甚至还能偷懒做成绿豆卷。咬上一口,清爽的绿豆爆浆,和酥脆的馄饨皮带来鲜明的反差,整体上清甜细腻,制作的过程中不添加油脂,非常健康。在炎热的夏日里,吃一口清热解暑的绿豆卷,丝毫不会觉得油腻。绿豆泥还可以换成红豆,紫薯等等,做成不同味道和口感的小脆卷!
清甜不腻还解暑,赶紧做给孩子们尝尝~
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本期背景音乐:つじあやの - 君のうた
绿豆脆卷食 / 材绿豆 120g
细砂糖 10g
馄饨皮 适量
蛋液 适量
椰蓉 适量
工具:烤箱、平底锅、汤锅、料理机
熟练耗时:80mins(不含浸泡时间)
参考月龄:1岁半及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
绿豆用清水提前浸泡2小时以上。
- 2 -
沥干倒入汤锅中,加入适量清水。
- 3 -
大火煮开后转中火,继续煮至绿豆软烂熟透。
想要缩短时间的话,可以用高压锅。
- 4 -
放凉后倒入料理机,加入10g细砂糖。
- 5 -
搅打细腻。
- 6 -
倒入不粘锅中,中小火翻炒。
- 7 -
炒至绿豆沙水份基本消失,能够抱团的状态。
- 8 -
取适量豆沙,在馄饨皮一端铺上。
- 10 -
另一端刷上蛋液。
- 11 -
把馄饨皮裹紧豆沙卷起,末端用蛋液黏紧。
- 12 -
放入提前预热到180度的烤箱中层,上下火180度烘烤15~20分钟,至表面上色。
注意观察上色情况,每个烤箱的‘脾气’不一样,如果烘烤的温度偏高,就要适当降低烘烤温度,避免烤糊。
- 13 -
出炉后撒上椰蓉,就可以开吃咯~

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我是拾爸
生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹,角色马上180度调换
捋起袖子,操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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